本場中国より中国人（中華）調理師をご紹介（求人募集） |
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■中国人（中華）調理師研修カリキュラム |
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中国人（中華）調理師研修カリキュラム |
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日本語＆生活実習 |
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調理実習 |
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第１日 |
・空港出迎え ・勤務先の社宅又は弊社アパートへ。 |
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第２日 |
(1) 日本での生活の仕方 A.バス、電車の利用法 B.日常生活用品の購買方法 C.スーパーでの買い物、貨幣の使用 |
1) 厨房設備の使用と管理方法 2) 水廻りの衛生管理 3) 洗い場業務 |
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第３日 |
(1) 日本語発音教育 A.五十音が聞いて理解できること B.接客8大用語の学習 (2) 日常生活マナー教育 A.社宅の使用と注意事項 B.ゴミの仕分け方と備品の扱い方 C.交通ルール、盗難への注意と指導 （※日本と中国のモラル、ルールの違い） |
1) 点心（焼餃子、揚げ物、蒸し物） 2) 板場（肉、野菜の切り方） 3) 衛生管理＆清掃 |
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第４日 |
(1) 日本語の学習 A.8大用語の復習 B.謝罪、感謝、応答表現の学習 (2) 日本で働く心構え A.日本と中国の仕事に対する意識、態度、貢献の違い |
1) 鍋の実習（炒飯の塩味、醤油味） 2) その他全般 |
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第５日 |
(1) ホールでのランチ実習 A.バス・ランナー業務 (2) 受け入れ企業へ同行 A.労働契約の締結 B.勤務への準備説明を受ける |
1) 受入企業での準備説明を受ける |
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